شما چه شکلاتی را میپسندید؟
دانشمندان معتقدند که برای بهرمندی از فواید شکلات، باید از نوع تلخ آن استفاده کنید.
اکثر افراد اعتقاد دارند خوردن شکلات میتواند در بهبود شرایط روحی و آسودگی احساسی تاثیر گذار باشد. هنگامی که مردم دچار افسردگی، ناراحتی و اضطراب هستند، غذا چیزی هست که میتواند در بهبود حال آنها و از بین بردن حس مریضی تاثیر گذار باشد!
جذب شکلات تلخ، به نوعی با آزادسازی اندورفین همراه است. علاوه بر این، طی مطالعهای دانشمندان به این نتیجه رسیدهاند که تریپتوفان موجب افزایش رهایی سروتونین و فنتیل آمین که دارای تاثیر ضد افسردگی است میشود.
برای فهم بهتر این موضوع باید به تاثیر آن بر روی مغز توجه کرد. مصرف شکلات تلخ همچنین با فوایدی از قبیل بهبود حافظه ی تصویری و استدلال انتزاعی همراه است. از گذشته تا کنون، مصرف شکلات تلخ به عنوان راهکاری برای تقویت حالت روحی و روشی برای کاهش استرس و ایجاد احساس خوب مورد استفاده بوده است.در هر حال، برای شادی و البته سلامتی بیشتر، مصرف شکلات تلخ، گام خوبی برای شروع به حساب می آید! دفعه بعد که احساس ناراحتی کردید، یک تکه شکلات بسیار تلخ بخورید. این خوراکی خوشمزه با پیامبرهای شیمیایی مغز که مسئول تنظیم میزان انرژی و خلق و خو هستند، ارتباط متقابل دارد.
فواید و خواص کاکائو:
- از پوکی استخوان پیشگیری کرده و سرعت پیشرفت آن را کاهش می دهد
- کمک به سالم نگه داشتن قلب و کاهش کلسترول بدمی کند.
- خواصیت کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند.
- مصرف کاکائو می تواند به افزایش و تسهیل گردش خون در مغز و دیگر اندامها کمک کند.
- یکی از اثرات ثابت شده شکلات احساس نشاط و رفع خستگی است
- تئوبروماین هم ترکیب دیگری است که به مقدار جزیی در شکلات موجود است و ترکیب این دو ماده شیمیایی (و احتمالا دیگر مواد موجود در شکلات) به ایجاد احساس نشاط در مصرف کنندگان شکلات منجر می شود.